|
|
Греческий коньяк Metaxa (метакса)
 В
Греции производится довольно широкий ассортимент крепких национальных напитков,
самым известным из которых является "Метакса".
Metaxa (Метакса).
Этот, один из лучших греческих крепкоалкогольных напитков назван по фамилии
человека, стоявшего у истоков его разработки - Спироса Метаксы. В 1882 году
он построил в городе Кифизия перегонный завод, который начал выпускать спиртные
напитки высокого качества, с 1888 года экспортируемые в другие страны. Рецепты
Метаксы хранятся в тайне уже более ста лет. Известно, что напиток получают путем
двойной коньячной перегонки винного материала из трех областей Греции - Аттики,
Крита и Коринфа. Затем он выдерживается в дубовых бочках от 3 до 15 лет, после
чего 60-градусная Метакса купажируется со специальным сортом выдержанного не
менее года мускатного вина, производимого на островах Самос и Лемнос, а также
с настоем трав и лепестков роз. Заключительный этап изготовления напитка - выдержка
в дубовых бочках, как минимум, 6 месяцев при температуре минус 6° С. После фильтрации
напиток разливается в бутылки.
Метакса поставляется в Россию с самого начала производства. Ее фирма-изготовитель
являлась официальным поставщиком двора его императорского величества Александра
III, а в настоящее время руководствуется рекламным лозунгом: Метакса - всегда
Метакса.
Существует несколько видов напитка: трехзвездочная, пятизвездочная, семизвездочная
Метакса и Метакса-Сентенару (в фарфоровых сосудах). Коллекционный напиток выдерживается
50 лет.
Количество и специфика вдобавок к этому продукту, а также особенности технологии
делают Метаксу уникальным темным и крепким алкогольным напитком - не коньяком
и не бренди.
Он близок по своим вкусовым качествам к французским коньякам среднего качества,
но с характерным привкусом, напоминающим сладкие ликеры. Крепость - 40 % об.
Этот оригинальный национальный крепкоалкогольный напиток удостоен семи золотых
медалей.
Употребляют Метаксу неспеша, наслаждаясь вкусом и ароматом, при желании можно
добавить лед. Существуют многочисленные коктейли на базе Метаксы.
|
